2012年1月のお菓子教室のご案内
コース講習メニュー
「ガトーショコラ」「アーモンドココアクッキー」
一番基本になるタイプのガトーショコラです。粉も少ないため使うチョコレートの味がストレートに味わえるもので、メレンゲの立て方の確認にもなります。クッキーもフードプロセッサーで簡単に美味しく作ります。
シングル講習メニュー
ケーク・オ・ショコラ・フランボアーズ
今月のシングル講習はバレンタインにも喜ばれるケーク・オ・ショコラ・フランボアーズを作ります。
パートダマンド入りの生地を焼きガナッシュとフランボアーズのコンフィチュールをサンド。全体をガナッシュとグラッサージュショコラで覆ってクラックランで仕上げる大人のチョコレートケーキです。
直径15㎝丸型１台お持ち帰り。他試食有り。
2月スケジュール
＜バレンタイン特別講習会・ザッハトルテ＞
２月１３日（月）１０：００～１３：００
＜基礎クラス パイ生地・苺クリームパイ＞
２月 ４日（土）１０：００～１３：００
２月１４日（火）１０：００～１３：００
＜コースⅡクラス チョコバナナロールケーキ＞
２月１８日（土）１０：００～１３：００
２月２１日（火）１０：００～１３：００
＜シングル講習 タルト・ショコラブランピスターシュ＞
２月２３日（木）１０：００～１３：００
２月２５日（土）１０：００～１３：００
２月２８日（火）１０：００～１３：００
※１月おやつクラスはお休みです。他、決まり次第更新致します。
コース講習・シングル講習の時間とお申込み
- コース講習・シングル講習の日時
- お申込み方法はlessonページをご覧下さい。
過去のシングル講習メニュー
アトリエアッシュで過去に行われたシングル講習のメニュー。
コラム
遅いご挨拶となりましたが、皆さんどのように新年を迎えられましたか？
私は改めて両親、家族、支えてくださる方々に感謝し、そして大きな節目としてスタートした新年でした。
年齢と共に記憶は薄れていくものですが、私の記憶の中に鮮明に、写真を見るように忘れられない場面があります… 続きはcolumnsページへ
